Cozinha franco-contemporânea
Ardoise
Ardoise é a lousa onde o bistrô escreve o que há para comer. O cardápio muda com a estação; a lousa diz o que há esta noite.
Experimente o pedido pela mesa, como se tivesse lido o QR code. Depois, veja o pedido chegar à cozinha.
A casa
Técnica francesa, despensa brasileira.
A cozinha parte dos clássicos franceses e troca o que vem de longe pelo que cresce perto: mandioquinha no lugar da batata, jabuticaba no molho do pato, cumaru no sorvete.
O cardápio é curto de propósito. São 84 lugares, dois turnos por noite e uma lousa na entrada com o que saiu da cozinha naquele dia.
La carte
Da carta
- Entradas Soupe à l’oignon Cebola caramelizada, caldo de carne, gruyère gratinado.
- R$ 58,00
- Pratos principais Magret de canard Peito de pato, purê de mandioquinha, molho de jabuticaba.
- R$ 142,00
- Sobremesas Crème brûlée Creme de baunilha, casca de açúcar queimado.
- R$ 42,00
- Vinhos Champagne Brut Taça. Espumante da região de Champagne.
- R$ 78,00
Visita
Jantar, todos os dias.
- Turnos
- 19h00 e 21h30
- Reservas
- De amanhã até 60 dias à frente, para grupos de até 8 pessoas.
- Endereço
- Rua da Ardósia, 84 · Vila do Giz Endereço fictício: o restaurante não existe.